Боби кінські опис.

боби кінські   (Іноді їх називають кормовими бобами) - Faba bona Medik. (Faba vulgaris Moench) мають добре розвинену кореневу систему. Коріння цієї рослини глибоко проникають в грунт. Стебло прямостояче, висотою від 0,7 до 2 м, чотиригранний, товстий, всередині порожній, густооліственние. Листя парноперисте, м'ясисті, сизо-зелені, листочки великі, еліптичні.
Квітки зібрані по 2 - 12 в кисті, розташовані в пазухах листків по всьому стеблу. Як і у інших бобових, квітка влаштований своєрідно. У нього подвійний 5-членний оцвітина, 10 тичинок і один товкач з верхньою зав'яззю. Чашечка зелена, не являє собою нічого цікавого, а от віночок виглядає цікаво. Його верхній пелюстка, найбільший, називають вітрилом, або прапором; два протилежних бічних пелюстки звуть веслами, або крилами; два нижніх пелюстки зрослися, утворивши своєрідне коритце оригінальної форми, зване човником. Таким чином, віночок цієї рослини, як і інших бобових, при деякій фантазії можна порівняти з парусної човном, забезпеченою веслами. Тичинок в кожній квітці 10; 9 з них зростаються між собою нитками і утворюють трубку, всередині якої проходить стовпчик маточки, а одна тичинка залишається вільною. Віночок білий, рідше рожевий, з чорними плямами на крилах і фіолетово-коричневими смугами на вітрилі. Запилення переважно перехресне, кращі запилювачі - джмелі.
Плоди - великі боби, при дозріванні бурою або чорного забарвлення. Внутрішня поверхня їх стулок нерідко викладена своєрідними клітинами, які утворюють так званий пергаментний шар. Кожен плід містить від 2 до 8 насіння. Залежно від сорту довжина насіння від 7 до 30 мм, забарвлення може бути жовтою, зеленою, світло-рожевого, бурого, навіть чорно-фіолетовою.
Це досить холодостійка культура. Насіння починає проростати при 3 - 5 ° С. Сходи витримують заморозки до -6 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку 15 - 20 ° С. При температурі вище 25 ° С бутони і квітки обсипаються. Вологолюбна рослина. Вегетаційний період триває від 95 до 145 діб.
Боби кінські - стародавня культура. У середземноморських областях Південної Європи і Північної Африки їх обробляли ще за 2 тисячі років до н. е. У Центральній Європі їх залишки виявили в археологічних знахідках, що відносяться до бронзового і залізного століть. Найбільш імовірною батьківщиною цієї культури вважають Середземномор'ї. В даний час боби культивують на площі понад 3 млн. Га. Приблизно 55% їх загальної посівної площі припадає на Китай. У невеликому масштабі боби обробляють в Англії, Голландії, Бельгії, Данії, Болгарії, Мексиці, Бразилії, Марокко, Єгипті та ряді інших країн.
До Росії кінські боби потрапили, за однією версією, із Західної Європи, за іншою - з Малої Азії через Кавказ. У всякому разі, ця культура відома в нашій країні дуже давно, але розлучається на обмеженій площі, в основному в Нечорнозем'я.
У Стародавній Греції існувала традиція - витягування жереба за допомогою бобів. За допомогою бобів - чорного або білого кольору - призначали посадових осіб; вибирали тих, хто витягав білий біб. Це було пов'язано з віруванням про те, що в бобах перебували душі померлих. Іншими словами, при обранні покладалися на думку предків, які знали те, що живі знати не могли.

Господарське використання бобів кінських

Боби кінські мають не тільки харчове, але і кормове значення. В їжу використовують не цілком зрілі насіння або недостиглі боби. Вони містять 32 - 37% протеїну, 56 - 60% вуглеводів, близько 2% жиру, а також аскорбінову кислоту (вітамін С) і каротин (провітамін А). З насіння варять суп, їх відварюють, тушкують. Як вчить Аюрведа, при варінні бобів потрібно додати дрібку соди. Вона зробить боби світліше і полегшить процес варіння. Борошно з насіння бобів кінських іноді додають до пшеничного при випіканні хліба. Білок бобів добре засвоюється. Він містить багато незамінних амінокислот, які не синтезуються в людському організмі: аргінін, гістидин, лізин, метіонін і ін. Однак необхідно пам'ятати, що сире насіння бобів нерідко викликають отруєння, тому для харчування їх обов'язково потрібно піддавати тепловій обробці, при якій всі токсичні речовини руйнуються.
Надземна частина рослин бобів кінських, особливо листя і плоди, багата білком, тому цінується як поживний корм для домашніх тварин.

Лікарське значення бобів кінських і способи лікувального використання

У народній медицині відвар насіння кінських бобів вживають при проносах як в'яжучий і протизапальний засіб. Для цієї ж мети використовують і кашку з відварених і протертих насіння бобів.
Для зовнішнього вживання насіння краще варити не в воді, а в молоці. Зварені з молоком насіння прикладають до наривів, щоб прискорити їх дозрівання. Нагріту борошно з насіння прикладають до фурункулів, абсцесів і запалених місць шкіри. Припарка з тіста насіння виліковує злоякісні виразки і очищає шкіру при вітіліго.
Боби - показані при цукровому діабеті.
При фіброміомі матки насіння кінських бобів підсмажити, змолоти і зварити, як варять каву. Пити по кавовій чашці після їжі.
Про цілющі властивості бобів говорить Одо з Мена:
«Спека і холоду боб володіє середньою силою,
В'язкої - частиною, а частиною - ще виганяє силою:
М'яко тому він осушує зовнішню вологу.
Він же, варений в воді, вгамовує і болю в суглобах.
Якщо гусяче сало иль сало овече
З ним поєднувати - при подагрі він способом цим допоможе.
Лікують бобової борошном, відвареної з уксусомед
Жили зведені, кошти припаркою на них накладаючи;
З'їдений боб, вважають, шлунок насилу переварить,
Бо роздмухує, коли в двічі зміненої воді не відварена.
Якщо ж з'їдений зеленим - особливо шкідливий шлунку.
Чорні сни породжує, але кашель він жене спочатку.
Огрядності вологу тіл він ще додає собою.
Також бобової борошном, накладаючи припарками,
Лікують розпухлі місце ударів, проте з ячмінної крупою.
Бо вона, кажуть, це зробити одна не зможе.
Якщо ж боб цілком разом з оцтом вариться міцним,
Дизентерійним корисний, а також і слабкому чреву;
Так і шлунку хороший він, коли трапляється блювота ».

Боб - рослина Діви, яка управляється Меркурієм. Рослини Діви особливо добре використовувати для лікування кишкових хвороб.

Боб кінський (Vicia faba)   - представник однорічного рослини, що належить до роду Віка, сімейства бобових .   Боб кінський (звичайний, російська, садовий) одна з найпоширенішою зернобобовою культури.

Родом Кінський біб із Середземномор'я. Древніми греками і єгиптянами Кінський боб високо шанувався.

У дикій природі Боб кінський не зустрічав. У наш час рослина обробляється в безлічі країн півдня Європи, в країнах Африки, Індії, Америки, а також в РФ майже в усіх регіонах (винятком є ​​лише Крайню Північ).

Кінський боб володіє простим стеблом, прямостоячим, чотиригранним, у висоту до півтора метра, має до трьох пар листків еліптичної форми.

Корінь Боб кінський має стрижневий, сильно розгалужений, вглиб може сягати півтора метра.

Квітка метеликовий, має слабкий аромат, білосніжного або рожевого кольору, розташовується в пазушної кисті.

Плоди кінського бобу - це боб з насінням. Насіння має овальну форму, сплюснута, може мати різне забарвлення (білу, червону, буру, фіолетову, чорну).

Боб кінський - догляд:

освітлення:

Кінський боб потребує інтенсивному сонячному освітленні. Розміщується на відкритій ділянці з прямим сонячним освітленням.

температура:

Кінський біб не вимогливий до тепла - насіння починає проростати з температурою 3 ° С, а сходами витримується невеликий заморозок. Оптимальною для росту рослини вважається температура в межах + 20-22 ° С. Підвищена температура провокує опадання квітки і зав'язі.


полив:

Кінський біб досить посухостійка рослина. Однак в період, коли формується стручок, рослині необхідна велика кількість води. Тому стежать за тим, що б грунт був в міру зволоженим. Складно визначити точну норму води - вона залежить від температури і від грунту. Найкращою водою для поливу вважається дощова.

Вологість:

Кінський боб чутливий до вологості повітря. Рослині потрібна середня вологість повітря в районі 50%, в посушливій середовищі рослина не росте.

підживлення:

Через місяць, як з'являються сходи проводиться перша підгодівля. Найчастіше у вигляді підгодівлі використовується повний комплекс добрива, проте найбільше Кінський боб в цей період потребує азоті. В ідеалі Кінський боб повинен харчуватися атмосферним азотом, проте при посушливій погоді рослиною гостро відчувається його нестача.

Ще приблизно через місяць проводиться друге підживлення, що б сформувався плід. Цього разу важливим для Кінського бобу є вміст фосфору, калію і магнію.

пересадка:

Пересадка кінського бобу не потрібна, тому питання з пересадкою є неактуальним.

розмноження:

Для посадки вибирається місце, де протягом трьох років бобові не вирощують. Грунт з осені перекопується, якщо є потреба, то вапном. Навесні грунт перекопується, вноситься компост.

До посіву відбраковуються хворі насіння або ті, у яких є кругла дірочка. Насіння висаджуються сухими. Сіються насіння на початку весни, як тільки дозволяє грунт. Кінський боб висаджується у вигляді двустрочним стрічки, відстань між рядків близько двадцяти сантиметрів і всередині рядок двадцять сантиметрів. Глибину для посіву вибирають близько п'яти сантиметрів. Насіння сходять через два тижні.

Деякі особливості:

Кінський боб потребує опори. Коли рослина досягає тридцяти сантиметрів у висоту, розставляються кілочки і натягується по довжині ряду мотузка. Як тільки з нижнього квітки формується маленький стручок, відщипується верхівка рослини, не торкнувшись при цьому квітка. Це допомагає в захисті від чорної попелиці, а також стимулює, що б у рослини зав'язувалися нові боби.

Боб кінський - хвороби і шкідники:

Кінські боби можуть дивуватися попелиць, горохової зернівки, плодожеркою, совкой, а також щетинистим довгоносиком.

Це цікаво
У Стародавній Гоєц існувала традиція - витягування жереба за допомогою бобів. За допомогою бобів - чорного або білого кольору - призначали посадових осіб; вибирали тих, хто витягав білий біб. Це було пов'язано з віруванням про те, що в бобах перебували душі померлих. Іншими словами, при обранні покладалися на думку предків, які знали те, що живі знати не могли.

Це цікаво
До Росії кінські боби потрапили за однією версією із Західної Європи, по інший -з Малої Азії через Кавказ. У всякому разі, ця культура відома в нашій країні дуже давно, але розлучається на обмеженій площі, в основному в Нечорнозем'я.

астроботаніка
Боб - рослина Діви, яка управляється Меркурієм. Рослини Діви особливо добре використовувати для лікування кишкових хвороб.

Це цікаво
У середземноморських областях південної Європи і Північної Африки боби обробляли ще за 2 тис. Років до н.е. У Центральній Європі їх залишки виявили в археологічних знахідках, що відносяться до бронзового і залізного століть. Найбільш імовірною батьківщиною цієї культури вважають Середземномор'ї. В даний час боби культивують на площі понад 3 млн. Га. Приблизно 55% їх загальної посівної площі припадають на Китай. У невеликому масштабі боби обробляють в Англії, Голландії, Бельгії, Данії, Болгарії, Мексиці, Бразилії, Марокко, Єгипті та ряді інших країн.

боби кінські   (Іноді їх називають кормовими бобами) - Faba bona Medik. (Faba vulgaris Moench) - однорічна сизо-зелена трав'яниста рослина з сімейства бобових.

Мають добре розвинену кореневу систему. Коріння цієї рослини глибоко проникають в грунт. Стебло прямостояче, висотою від 0,7 до 2 м, чотиригранний, товстий, всередині порожній, густооблиственний. Листя парноперисте, м'ясисті, сизо-зелені, листочки великі, еліптичні.

Квітки зібрані по 2-12 в кисті, розташовані в пазухах листків по всьому стеблу. Як і у інших бобових, квітка влаштований своєрідно. У нього подвійний 5-членний оцвітина, 10 тичинок і один товкач з верхньою зав'яззю. Чашечка зелена, не представляє нічого цікавого, а от віночок виглядає цікаво. Його верхній пелюстка, найбільший, називають вітрилом, або прапором; два протилежних бічних пелюстки звуть веслами, або крилами; два нижніх пелюстки зрослися, утворивши своєрідне коритце оригінальної форми, зване човником. Таким чином, віночок цієї рослини, як і інших бобових, при деякій фантазії можна порівняти з парусної човном, забезпеченою веслами. Тичинок в кожній квітці 10; 9 з них зростаються між собою нитками і утворюють трубку, всередині якої проходить стовпчик маточки, а одна тичинка залишається вільною. Віночок білий, рідше рожевий, з чорними плямами на крилах і фіолетово-коричневими смугами на вітрилі. Запилення переважно перехресне, кращі запилювачі - джмелі.

Плоди - великі боби, при дозріванні бурою або чорного забарвлення. Внутрішня поверхня їх стулок нерідко викладена своєрідними клітинами, які утворюють так званий пергаментний шар. Кожен плід містить від 2 до 8 насіння. Залежно від сорту довжина насіння від 7 до 30 мм, забарвлення може бути жовтою, зеленою, світло-рожевого, бурого, навіть чернофіолетовой.

Це досить холодостійка культура. Насіння починає проростати при 3-5 ° С. Сходи витримують заморозки до -6 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку 15-20 ° С. При температурі вище 25 ° С бутони і квітки обсипаються. Вологолюбна рослина. Вегетаційний період триває від 95 до 145 діб.

лікарське значення

У народній медицині відвар насіння кінських бобів вживають при проносах як в'яжучийі протизапальний засіб. Для цієї ж мети використовують і кашку з відварених і протертих насіння бобів.

Для зовнішнього вживання насіння краще варити не в воді, а в молоці.

Боби - показані при цукровому діабеті.

при фіброміомі матки   насіння кінських бобів підсмажити, змолоти і зварити, як варять каву. Пити по кавовій чашці після їжі.

Про цілющі властивості бобів говорить Одо з Мена:

Спека і холоду боб володіє середньою силою,
В'язкої - частиною, а частиною - ще виганяє силою:
М'яко тому він осушує зовнішню вологу.
Він же, варений в воді, вгамовує і болю в суглобах.
Якщо гусяче сало иль сало овече
З ним поєднувати - при подагрі він способом цим допоможе.
Лікують бобової борошном, відвареної з уксусомед,
Жили зведені, кошти припаркою на них накладаючи;

З'їдений боб, вважають, шлунок насилу переварить,
Бо роздмухує, коли в двічі зміненої воді не відварена.
Якщо ж з'їдений зеленим - особливо шкідливий шлунку.
Чорні сни породжує, але кашель він жене спочатку.
1учності вологу тіл він ще додає собою.

"Також бобової борошном, накладаючи припарками,
Лікують розпухлі місце ударів, проте з ячмінної крупою.
Бо вона, кажуть, це зробити одна не зможе.

Якщо ж боб цілком разом з оцтом вариться міцним,
Дизентерійним корисний, а також і слабкому чреву;
Так і шлунку хороший він, коли трапляється блювота.

Рецепти народної медицини

  • Зварені з молоком насіння прикладають до наривів, Щоб прискорити їх дозрівання.
  • Нагріту борошно з насіння прикладають до фурункулів, абсцесів і запалених місць шкіри.
  • Припарка з тіста насіння виліковує   злоякісні виразки   і очищає шкіру при вітіліго.

Боби звичайні (кінські) - трав'янистий однорічник, відноситься до сімейства Бобові.

  Також іменується:
  • російська боб;
  • фава.

опис

Батьківщиною бобу звичайного імовірно є Середземномор'ї. Дикого виду кінського бобу в природі не існує. Рослина культивують в Сполучених Штатах, ,, в країнах середземноморського узбережжя, в деяких південноамериканських і африканських державах (,). У Росії його вирощують на всій території (крім північних областей). Ця культура є цінним харчовим продуктом. Загальна площа посівів кінського бобу становить понад 4,5 млн. Гектарів.

Сильно розгалужений біля підніжжя стебло виростає до 2 м у висоту. Боб володіє потужним стрижневим коренем, проникаючим на глибину до 1,5 метрів. У дрібних блідо-рожевих квітках міститься велика кількість нектару. Плодами є стручки, які містять в собі до 7 сплюснених овальних бобів. Дозрівання бобів відбувається в серпні.

Ця харчова культура відома людині з часів кам'яного віку. На території Русі вона з'явилася приблизно в VI столітті. Населення Стародавнього Єгипту вважало боб священною рослиною. Таке ж ставлення до нього було і в Стародавній Греції. Однак були й винятки.

Давньогрецький математик і філософ Піфагор забороняв своїм послідовникам контактувати з цією рослиною і сам відчував до нього огиду і страх. Він вважав, що в бобових насінні укладені душі померлих людей. Існує легенда, яка описує смерть цієї великої людини. Рятуючись від своїх переслідувачів втечею, Піфагор виявився перед полем, де вирощувалися боби. В силу своїх переконань, він не побажав сховатися серед густих заростей, а так і залишився стояти біля краю поля, де його наздогнали і вбили.

Завдяки високій врожайності рослина вважається символом достатку і родючості. У середньовічній Європі насіння бобів використовували як валюту в карткових іграх. А ще їх спеціально запікали в пироги. Існувало повір'я, що той, кому попадеться боб, знайде в поточному році свою другу половинку.

склад

  У 100 г бобових насіння знаходяться:


Боби - джерело натуральних рослинних білків, які є прекрасними замінниками м'яса. Крім того, це низькокалорійний продукт - всього 57 ккал на 100 г продукту (з них 23 ккал - білки).

Лікувальні властивості

Насіння плода, крім кулінарії, цінуються ще й у народних цілителів. Завдяки в'язкому, сечогінний і антизапальної впливу цей продукт використовують при захворюваннях кишечника, печінки і ниркової системи. Застосовують його і зовнішньо, адже різні частини рослини прискорюють загоєння невеликих ран і усувають свербіж. А відвар з бобів знижує рівень холестерину і цукру в крові.

Застосування в лікувальних цілях

Відвари з зрілих насіння п'ють при шлункових розладах, кашлі і при цукровому діабеті (завдяки молібдену рівень цукру знижується). Боби рекомендують приймати при зниженому вазі, ожирінні, авітамінозі, посилених фізичних і розумових навантаженнях. Зварені в молоці насіння розтирають і прикладають до фурункулів. Це прискорює дозрівання нариву. А настої з пелюсток або листя

застосовують при захворюваннях шкіри (в т. ч. для усунення подразнень і свербіння). Відвар з трав'яний частини використовують при водянці, він покращує кровообіг і лімфоток. Крім того, кінський біб є ефективним сорбентом. З його допомогою з організму виводяться радіонукліди і солі важких металів.

рецепти

Відвар з насіння:

2 ст. л. бобових насіння заливають двома склянками окропу. Ставлять на водяну баню і варять приблизно чверть години. Після охолодження відвар потрібно розділити на чотири рівні порції і випити протягом дня. Він допомагає при розладах шлунка.

Настій з квіток:


Прокип'ятити 0,5 л води, засипати в неї 2 ст. ложки засушених квіток, настояти суміш протягом двох годин і відцідити. Настій використовується вранці і ввечері для вмивання.

Відвар на молоці:

Плоди рослини (1 ст. Л.) Засипають в кип'ячене молоко (400 мл). Суміш ставлять на повільний вогонь і варять близько півгодини. Після цього боби подрібнюють і прикладають до фурункулів або ран.

Протипоказання

Рослина не можна вживати в сирому вигляді. Воно протипоказано при подагрі, гепатиті, оксалурии, а також при метеоризмі і кольках в кишечнику.

Боби - однорічна трав'яниста рослина з добре розвиненою кореневою системою і порожнистим чотиригранним стеблом, що гілкується біля основи. У висоту досягає 20-180 см, коріння проникають в грунт до 1,5 і більше метрів. Листя складні, парно-і непарноперисті, на кінцях загострені. Квітки білі, Метеликові типу, великі, двостатеві, зібрані в короткі кисті по 5-6 штук.В квітках міститься багато нектару, тому в період цвітіння боби часто відвідуються метеликами і джмелями.

Плоди - боби завдовжки 4-30 см з двома-п'ятьма великими насінням. Насіння неправильної форми, плоскі, можуть бути білого, фіолетового, зеленого, чорного, жовтого кольору. Боби дуже світлолюбні і добре ростуть в регіонах з тривалим світловим днем.Могут виростати практично на будь-яких грунтах, крім сильно кислі грунти, незалежно від погодних умов. Рослина добре збагачує грунт органічним азотом.В дикому вигляді в природі не росте.

Корисні властивості бобів

Боби відомі людству ще з доісторичних времен.В Стародавньому Єгипті це було священне рослина. У Палестині їх вирощували ще за 1000 років до нашої ери. На Русі вони становили недоторканний запас на випадок війни чи стихійних лих. Боби придатні до вживання в тушкованому, вареному, смаженому і консервованому віде.Із них готують перші і другі страви, їх подають зі спеціями, м'ясом, овочами.

Боби - це найкраще джерело рослинного білка (до 40%), прекрасно замінює м'ясо. У них також міститься велика кількість харчових волокон, які сприяють очищенню і нормалізації роботи кишечника. Систематичне вживання бобів знижує рівень холестерину в крові і робить волосся густим і блискучим. Борошно з бобів, змішана з пшеничного або житнього, покращує смакові якості здоби і хліба.

Однак рослина використовується не тільки для їжі, але і в лікувальних цілях. Заготівлю сировини виробляють в травні, зриваючи квітки і плоди в міру їх дозрівання.

Хімічний склад бобів

До діючих речовин, що входять до складу бобів, відносяться такі незамінні амінокислоти як лізин, гістидин, метіонін, аргінін, які організм людини сам не виробляє, а отримує тільки з продуктами харчування. У рослині також міститься аскорбінова кислота (20 мг), каротин (0,5 мг), вітаміни PP (1,8 мг), B1 і B2, багато мінеральних солей, в основному кальцію, калію, фосфору, заліза, сірки і магнію.

застосування бобів

Лікувальна дія бобів визнано як офіційної, так народною медициною. Найчастіше лікарі рекомендують вживання бобів при авітамінозі, дистрофії, діабеті (молібден, що міститься в насінні рослини, знижує цукор крові), ожіреніі.Іх призначають при захворюваннях нирок і печінки, важкої фізичної і напруженої розумової роботи.

Вони мають сечогінну, терпким і протизапальною дією, тому розварені і протерті боби цілителі призначають при запаленнях шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються послабленням стільця.

Зовнішньо рослину застосовують при шкірних захворюваннях, фурункулах і абсцесах. Боби також здатні очищати організм від токсинів і солей важких металів, що дуже важливо для жителів екологічно несприятливих регіонів. Боби використовують і в профілактичних цілях.

Відвар з насіння: 2 ст. ложки бобів потрібно залити двома склянками кип'яченої води і варити на водяній бані 10 мінут.После того як відвар охолов, його слід розділити на рівні порції і випити за 4 рази.

Настій з квіток: 2 ст. ложки сухої сировини необхідно засипати в 0,5 л окропу, настояти 2 години і процідити. Настій рекомендується використовувати для вмивання.

вирощування бобів

На ділянці, де планується висаджувати боби, грунт слід з осені перекопати на глибину штиковою лопати, а навесні внести органічні і мінеральні добрива. Безпосередньо перед посівом насіння сортують, відбираючи цілі і великі, після чого замочують їх на 5-6 годин.

Посадка бобів проводиться в ранні терміни, зазвичай це кінець квітня і початок травня. Сіють насіння рядами, з міжряддями 45-60 см, вручну прокапивая борозенки мотикою. На один погонний метр використовують 7-8 семян.В більшості районів глибина закладення бобів становить 7-8 см. На важких глинистих і суглинних грунтах насіння закладають на глибину всього лише 5-6 см, на легких можна до 10 см.

Догляд за бобами полягає в розпушуванні міжрядь і прополюванні їх від бур'янів (в подальшому зміцніле рослина сама справляється з бур'янами, заглушаючи їх зростання) .Для розпушування міжрядь використовують мотики, скопуючи грунт на глибину 8-12 см. При повторному розпушуванні одночасно підгортають рослини.

У першій половині вегетаційного періоду при розпушуванні грунту вносять підживлення: 15-20 г хлористого кальцію, 10 г сульфату амонію, 10-15 г / м2 суперфосфату. Розпушування можна припинити після того, як листя рослин зімкнуться в рядках. Зазвичай це відбувається при висоті пагонів в 50 см. Для скорочення термінів вегетації і рівномірного дозрівання бобів видаляють верхівку головного стебля.Ето також один із способів боротьби з попелиць в період масового цвітіння рослин.

Полив бобів повинен здійснюватися регулярно, починаючи від проростання сходів і до зав'язі плодів. Недарма рослина відноситься до вологолюбні культурам (хоча якийсь час і може переносити нестачу вологи) .Але особливо гостро воно потребує поливу в період цвітіння і плодоутворення, адже саме в цей час при відсутності дощів в посушливу погоду у бобів опадають квітки і недозрілі плоди , що безпосередньо позначається на врожайності культури.Полів слід проводити два рази на тиждень з розрахунку одне відро води на 1 квадратний метр.

Чорні російські боби

Один з найстаріших районованих сортів. У сприятливих умовах сильно гілкується, досягаючи висоти до 110 см.На міцному стеблі утворюється від 6 до 16 бобів, кожен з них довжиною до 7-8 см. Боб злегка вигнутий, зморшкуватий, з двома-трьома насінням витягнутої овальної форми, плоскими, темно фіолетовий, майже чорного кольору. Боб не має пігментного шару і може використовуватися для гасіння і консервування цілком. Рослина широко поширене в Ленінградській області і широкою смугою до Забайкалля.

кінські боби

Коріння це рослини глибоко проникають в землю, коренева система добре розвинена. Стебло прямостояче, чотиригранний, у висоту досягає 0,7-2,0 м. Листя великі, м'ясисті, парноперисте, сизо-зелені. Цвєтков в кистях від двох до 10 штук.У квіток подвійний пятічленний оцвітина, один товкач з верхньою зав'яззю і десять тичинок. Насіння починає проростати вже при 3-5 градусах. Рослина вологолюбна.

У народній медицині використовується як протизапальний і в'яжучого средства.Для зовнішнього застосування боби краще проварювати в молоці. Розтерті в кашку, вони прискорюють дозрівання фурункулів і абсцесів, очищають шкіру від вітіліго. Боби корисні при діабеті.

калорійність бобів

Різні страви з бобів не тільки смачні, але і корисні. Насіння рослини можна використовувати на будь-якій стадії зрілості, вони добре зберігають свої якості навіть в засушеному вигляді. Калорійність бобів набагато менше, ніж будь-який з круп, в 1,5 рази нижче, ніж у картоплі і зеленого горошку, не кажучи вже про м'ясних блюдах.І в той же час боби - прекрасне джерело рослинного білка.

Калорійність бобів з розрахунку на 100 г продукту

калорійність бобів

Кількість калорій від вуглеводів

Кількість калорій від білків

Кількість калорій від жирів

Протипоказання бобів

Незважаючи на те, що боби - дуже цінний продукт, і у них є протипоказання до вживання. Насіння рослини не можна використовувати в їжу при подагрі, оксалурии, гломерулонефриті. Це пов'язано з тим, що в бобах присутні пуріни.Также боби забороняється вживати в сирому вигляді, оскільки в них містяться отруйні речовини: глікозид фазеолунотіна і токсичний альбумін, руйнуються тільки при термічній обробці. Не рекомендується вживати боби хворим при кольках, пов'язаних із запаленням товстого кишечника.

Цю сторінку знайшли за запитами:

  • боб рослина
  • боби раастеніе
  • лікарські рослини листя і стебла бобів